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摘要
摘要目的:比较瘦鱼与脂肪鱼(金枪鱼或其他鱼类)摄入量与痴呆、阿尔茨海默病(AD)和血管性痴呆(VaD)之间的关系APOEε4在心血管健康认知研究中的地位
方法:鱼的摄入量通过食物频率问卷进行评估。通过一系列认知测试、医生评估和委员会共识来确定痴呆、AD和VaD。我们使用Cox比例风险回归计算痴呆、AD和VaD与瘦炸鱼、脂肪鱼或总鱼摄入量的风险比，然后根据存在的情况进行分层APOEε4。
结果:虽然食用瘦肉炸鱼没有保护作用，但与每月食用鱼少于一次的人相比，每周食用两次以上富含脂肪的鱼与痴呆症风险降低28% (95% CI: 0.51至1.02)和41% (95% CI: 0.36至0.95)相关。分层的APOEε4对不含ε4等位基因的个体具有选择性。受教育程度和收入的调整减弱了这种影响。
结论:在心血管健康认知研究中，食用脂肪含量高的鱼类可以降低患痴呆症和阿尔茨海默病的风险APOEε4等位基因。
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